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内容説明
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白あんに天然素材パウダーを混ぜた“あんクリーム”で作る「あんの花」を写真工程で丁寧に解説。
「あんの花」でカップケーキなど日常のおやつに活かしたアレンジも紹介します。
“あんクリーム”はバタークリームより絞りやすく、形が崩れないのが特徴。色付けは、天然素材パウダーだから子どもにも安心です。
ミルキーカラーにやさしい甘さで見た目も味も絶品。10種の口金で16種類の「あんの花」を咲かせることができます。
【contents】
1.よくわかるあんの花絞り
2.あんの花が咲くお菓子
3.あんの花が咲くお菓子レシピ
※「あんの花」16種
バラ・アネモネ・プルメリア・アジサイ・サクラ・イチゴの花・ツバキ・マーガレット・
パンジー・ヒマワリ・ライラック・スカビオサ・ポインセチア・マム・多肉植物Ⅰ・多肉植物Ⅱ
※「あんの花」が咲くお菓子 16種
アジサイパフェ・バラのあんみつ・アネモネぜんざい・あんの花おはぎ・マーガレット抹茶ラテ・プルメリアの花氷・パンジーだんご・満開サクラもち・あんボーロ・多肉植物モナカ小鉢・花てまりケーキ・イチゴ畑のショートケーキ・あんの花スチームケーキ・モノクロームロール・聖夜のリングケーキ・花咲く生チョコ
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ユウティ
4
はわわわわわわわ！可愛い！表紙も素敵だが中身はさらに良い。優しくて繊細な色合いの花びら、ギザギザの葉っぱ、多肉植物までどれも素晴らしい。白あんにクリームチーズを混ぜて天然素材パウダーで色づけしているそうな。へええ〜どんな味がするのかしら。バラの作り方なんて写真が20枚もあって、見ているだけで盛り上がる。お菓子じゃなくても物づくりが好きな人は楽しいと思う。表紙はカップケーキだけれど、おはぎにしたり、ラテに浮かべたり、桜餅の餡にしたりと発想が天才かと思う。2022/06/12
雪猫
3
電書 ★★★★☆2024/06/02
あひる
0
和菓子も変わったね。さすがにここまでくると芸術というかなんというか。和って感じじゃなくなってくるね。おいしそうではあるけど。2020/09/01
hiro6636
0
図書館。2020/08/21
僕素朴
0
バタークリームやクリームチーズでマフィンのデコレーションを試したことがあったけど、白あんで作るのは思いつかなかった！温度の影響を受けにくいから扱いやすくていい。自分でも普通のあんこに生クリーム少し混ぜてやってみた。でも葉っぱはきれいに絞れなかったから固さの調整が大事なんだろうな。2020/07/08
